Foodies
Foodtrends zie je steeds vaker terug in restaurants, supermarkten, kookboeken en op sociale media. De nieuwste foodtrends draaien niet alleen om opvallende gerechten. Ze combineren smaak, gezondheid, duurzaamheid, gemak en invloeden uit andere keukens. In dit artikel ontdek je praktische…
Een wijnreis naar Frankrijk is een ontspannen manier om wijn en gastronomie te beleven. Tijdens een kort verblijf geniet je van mooie landschappen, sfeervolle dorpen en de cultuur van een streek. Je proeft niet alleen wijn, maar ontdekt ook het…
De vegetarische wereldkeuken biedt veel meer dan salades en eenvoudige groentegerechten. Groenten, peulvruchten, granen, kruiden en specerijen vormen samen de basis van gerechten met karakter, kleur en diepte. Overal ter wereld bestaan sterke tradities rond vegetarisch eten. Denk aan romige…
Een goede risotto is een Italiaans rijstgerecht met een zachte, romige structuur. Je gaart de rijst langzaam in hete bouillon. Daarbij komt zetmeel vrij. Zo bindt de risotto vanzelf, zonder room. Voor een restaurantwaardig resultaat spelen drie zaken een hoofdrol:…
Een thuisproeverij is een eenvoudige manier om samen nieuwe smaken te ontdekken. Je hoeft niet naar een restaurant of een georganiseerde proeverij. Met vrienden, passende hapjes en een goede planning maak je er thuis een gezellige avond van. Een geslaagde…
Baskenland ligt in Noord-Spanje en het zuidwesten van Frankrijk. De regio heeft een sterke eigen identiteit. Aan de Atlantische kust vind je vissersplaatsen, terwijl groene heuvels en ruige bergen het binnenland bepalen. Een culinaire vakantie Baskenland laat je die veelzijdigheid…
Een dessert is vaak de mooiste afsluiting van een maaltijd. Toch passen zoete nagerechten ook bij koffie, een feestelijk moment of een bijzondere culinaire ervaring. In dit overzicht ontdek je een mix van Nederlandse specialiteiten, klassieke desserts uit Europa en…
Wil je sightseeing combineren met goed eten? Dan zijn foodmarkten Europa een ideale keuze. Je proeft er streetfood, regionale producten en lokale specialiteiten, vaak op één levendige plek. De mooiste foodmarkten van Europa verschillen sterk van karakter. Sommige zijn historische…
Een Griekse avond draait om samen eten, rustig praten en nieuwe smaken ontdekken. In plaats van voor ieder één hoofdgerecht te serveren, zet je meerdere kleine gerechten in het midden van de tafel. Griekse mezze vormen de basis van deze…
Koffiebonen vormen de basis van de smaak, geur en body van je koffie. Toch smaakt niet iedere boon hetzelfde. Bij koffie kiezen spelen branding, herkomst, smaaktonen en de zetmethode een grote rol. Denk daarom eerst na over je eigen voorkeur.…